Τα προγράμματα Intercollege Enrichment Culinary παρέχουν μια ολοκληρωμένη εκπαίδευση σε διάφορες πτυχές της γαστρονομίας. Από τη λεπτή τέχνη της προετοιμασίας εορταστικών φαγητών μέχρι την κατανόηση των αρχών πίσω από τα νηστίσιμα και υγιεινά γεύματα, τις παγκόσμιες τεχνικές μαγειρικής και τη σύγχρονη μιξολογία, τα μαθήματά μας έχουν δημιουργηθεί με σκοπό να ενισχύσουν το γαστρονομικό σας ρεπερτόριο.
Γιατί να επιλέξετε το Intercollege
ΓΙΑ ΤΑ ΕΝΙΣΧΥΤΙΚΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΑΣ
Βραβεύτηκε ως η Καλύτερη Σχολή Μαγειρικών Τεχνών της Νότιας Ευρώπης το 2017 και το 2019
Βραβευμένη Σχολή με Χρυσά Μετάλλια σε διεθνείς διαγωνισμούς
Άριστος συνδυασμός θεωρητικής εκπαίδευσης και πρακτικών επιδείξεων σε άρτια εξοπλισμένα εργαστήρια και ένα σύγχρονο γαστρονομικό αμφιθέατρο
Τα προγράμματα διευθύνονται από έμπειρους, βραβευμένους με αστέρι Michelin σεφ και πρεσβευτές της διεθνούς κουζίνας από την Κύπρο και το εξωτερικό
Εορταστικά Εδέσματα
Αυτό το πρόγραμμα είναι μια εξερεύνηση της παρασκευής γλυκών, αρτοσκευασμάτων και διαφορετικών εορταστικών πιάτων, παρέχοντάς σας τις απαραίτητες δεξιότητες για να δημιουργήσετε μαγευτικές γιορτές. Με μία μίξη παραδοσιακών και καινοτόμων συνταγών, οι καταξιωμένοι σεφ μας σας καθοδηγούν στην πολυπλοκότητα της εορταστικής μαγειρικής. Είτε είστε επίδοξος σεφ, είτε λάτρης της μαγειρικής είτε κάποιος που του αρέσει απλώς να διασκεδάζει, αυτό το πρόγραμμα θα σας εξοπλίσει με τις γνώσεις και τις τεχνικές για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας και να γιορτάσετε ειδικές περιστάσεις με αξέχαστες γαστρονομικές εμπειρίες.
Γρήγορα νηστίσιμα & υγιεινά γεύματα
Αυτό το μάθημα έχει στόχο να σας διαφωτίσει σχετικά με τη συμβιωτική σχέση διατροφής και υγείας, συνδυάζοντας τις αρχές της νηστείας με την τέχνη της προετοιμασίας ισορροπημένων, γευστικών γευμάτων. Με επικεφαλής έμπειρους σεφ και διατροφολόγους, το πρόγραμμά μας σάς δίνει τη δυνατότητα να αγκαλιάσετε και να περιηγηθείτε στους διατροφικούς περιορισμούς χωρίς να θυσιάσετε τη γεύση ή την ικανοποίηση. Ιδανικό για όσους θέλουν να βελτιώσουν την υγεία τους, να διαχειριστούν τις διατροφικές τους ανάγκες ή απλά να επεκτείνουν το ρεπερτόριό τους με ευέλικτα, θρεπτικά πιάτα, αυτό το πρόγραμμα προσφέρει μια συναρπαστική εξερεύνηση στο βασίλειο των θρεπτικών γαστρονομικών τεχνών.
Μαγειρική απ’ όλο τον κόσμο
Αυτό το μάθημα προσφέρει ένα μοναδικό γαστρονομικό ταξίδι, προσκαλώντας σας να εξερευνήσετε και να αναδημιουργήσετε τις διαφορετικές γεύσεις και τεχνικές της παγκόσμιας κουζίνας. Από τα αρωματικά μπαχαρικά των ινδικών κάρυ μέχρι τη φινετσάτη ισορροπία της γαλλικής γαστρονομίας και από τη ρουστίκ χορταστική ιταλική κουζίνα μέχρι τη φρέσκια σπιρτάδα της μεξικάνικης κουζίνας, τα μαθήματά μας, με εξειδικευμένη καθοδήγηση, ανοίγουν έναν κόσμο γαστρονομικών δυνατοτήτων. Ιδανικό για επίδοξους σεφ, παθιασμένους καλοφαγάδες ή οποιονδήποτε θέλει να διευρύνει τον πολιτιστικό του ουρανίσκο, αυτό το πρόγραμμα υπόσχεται ένα μεταμορφωτικό ταξίδι στην καρδιά της διεθνούς μαγειρικής.
Σεμινάριο Εξειδίκευσης Σοκολάτας
Το Σεμινάριο Εξειδίκευσης Σοκολάτας είναι μια ευχάριστη ευκαιρία για τους λάτρεις της μαγειρικής και για τους λάτρεις των γλυκών. Είτε είστε έμπειρος σεφ ζαχαροπλαστικής, είτε επίδοξος αρτοποιός ή απλά παθιασμένος με γλυκές δημιουργίες, αυτό το μάθημα σας προσκαλεί να αφεθείτε στην τέχνη της σοκολάτας. Ανακαλύψτε τα μυστικά των εκειδικευμένων σεφ ζαχαροπλαστικής, βελτιώστε τις δεξιότητές σας και διευρύνετε το ρεπερτόριο των γλυκών σας σε αυτήν την καθηλωτική και σαγηνευτική εμπειρία.
Μοντέρνα & εξεζητημένα κοκτέιλ
Προσαρμοσμένο στους λάτρεις των κοκτέιλ, αυτό το σαγηνευτικό μάθημα σας ταξιδεύει στη συναρπαστική σφαίρα του mixology. Είτε είστε έμπειρος μπάρμαν είτε ερασιτέχνης, ανακαλύψτε την τέχνη της δημιουργίας εκλεκτών κοκτέιλ. Αποκαλύψτε τα μυστικά πίσω από τις κλασικές συνταγές, αγκαλιάστε τις καινοτόμες τεχνικές και μείνετε ενημερωμένοι με τις τελευταίες τάσεις του mixology. Από την τελειοποίηση των συνδυασμών γεύσεων μέχρι την εξοικείωση με την τέχνη της παρουσίασης, αυτό το πρόγραμμα σας εξοπλίζει με τις δεξιότητες για να εντυπωσιάσετε σε οποιαδήποτε κοινωνική συγκέντρωση. Βουτήξτε στον ζωντανό κόσμο της κουλτούρας των κοκτέιλ και ανεβάστε τις δεξιότητές σας στο mixology σε νέα ύψη. Σε μια αξέχαστη εμπειρία!
Τμήμα Κατάρτισης και Ανάπτυξης
Το Τμήμα Κατάρτισης και Ανάπτυξης παρέχει υπηρεσίες καθοδήγησης και εκπαίδευσης σε θέματα ηγεσίας, διαχείρισης αλλαγών, επικοινωνιακών δεξιοτήτων, αριστείας υπηρεσιών, προσωπικής ανάπτυξης και τεχνολογίας πληροφοριών σε επιχειρήσεις, μη κερδοσκοπικούς οργανισμούς και ιδιώτες από το 1989.
Όλα αυτά τα χρόνια, κορυφαίες εταιρείες και οργανισμοί έχουν εμπιστευτεί την κατάρτιση και την ανάπτυξη των εργαζομένων τους στο Τμήμα αυτό και πολλά άτομα έχουν επωφεληθεί από τις ευκαιρίες που παρέχονται. Κάθε χρόνο, περισσότεροι από 1000 επαγγελματίες λαμβάνουν μέρος στα σεμινάρια, τα μαθήματα και τα εργαστήρια που προσφέρονται για όλες τις πτυχές της κυπριακής οικονομίας.
Μέσω των συνεργασιών δια βίου μάθησης και της επίτευξης αριστείας υπηρεσιών και εκπαίδευσης, το Τμήμα στοχεύει στο να είναι ο αξιόπιστος πάροχος προηγμένων και εφαρμόσιμων προγραμμάτων κατάρτισης. Το Τμήμα προσφέρει επίσης ένα ευρύ φάσμα διεθνών διαπιστευμένων και αναγνωρισμένων επαγγελματικών μαθημάτων, μέσω εκπαίδευσης πλήρους και μερικής απασχόλησης.
