Η κυρία Φωτεινή Λάππα είναι Διαιτολόγος-Διατροφολόγος με ειδίκευση στην Αθλητική Διατροφή. Κατέχει πτυχίο Διατροφολογίας – Διαιτολογίας από το πανεπιστήμιο Surrey (UK) στο Ηνωμένο Βασίλειο. Είναι επίσης κάτοχος Μεταπτυχιακού Διπλώματος (MSc) Ειδίκευσης στον τομέα της «Διατροφής και Άσκησης» από το πανεπιστήμιο Glasgow (UK). Εργαζόταν ως κλινική Διαιτολόγος στο νοσοκομείο ‘Υγεία’ (Αθήνα) από το 2003 έως το 2005.

Από το 2010 είναι λέκτορας Διατροφής στο Intercollege/Πανεπιστήμιο Λευκωσίας στο τμήμα Επισιτιστικών τεχνών (Culinary Arts) και Hospitality Management. Μερικά από τα μαθήματα που διδάσκει στο Intercollege περιλαμβάνουν: Επιστήμη Τροφίμων και Διατροφή, Αντιοξειδωτικά και Λειτουργικά Τρόφιμα, Υγιεινή Διατροφή και Παθήσεις.

Επιπρόσθετα λειτουργεί το διαιτολογικό της γραφείο στη Λευκωσία συμβουλεύοντας κυρίως αθλητές, ασθενείς με προβλήματα παχυσαρκίας, σακχαρώδη διαβήτη τύπου ΙΙ και καρδιοαγγειακά προβλήματα.